|
Pasta Met Tomaat,kappertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 g penne rigate, 500 g kerstomaatjes, gehalveerd, 100 g rucola, fijngesneden, 4 el kappertjes, 2 teentjes knoflook, gehakt, 5 el olijfolie, 2 el rode wijnazijn, 2 buffelmozzarella, in plakken, Parmezaanse kaas
Voorbereiding: Kook de pasta.
Bereidingswijze: Meng in een kom de tomaten, rucola, kappertjes, knoflook, olijfolie en azijn.
Bestrooi ruim met peper en zout.
Giet de pasta af en meng door de koude groenten.
Verdeel de pasta over twee diepe borden, verdeel de buffelmozzarella erover en bestrooi met geraspte Parmez. kaas.
|
|
|